Schweinekebabs

Zutaten

• 4 Rippchen, in Spieße geschnitten
• 2 Zwiebeln, gewürfelt
• 2 rote Paprika, gewürfelt
• 1 Zucchini, gewürfelt
• 1 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Esslöffel getrockneter Rosmarin
• 1 Esslöffel getrockneter Thymian
• 1/2 Esslöffel getrockneter Pfeffer
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• 1 Zitrone, gezwirbelt
• 200g Feta-Käse, gerieben

Zubereitung

1. Die Spieße vorbereiten: Legen Sie Stücke von Schweinefleisch auf Slierten von Zwiebeln, Paprika und Zucchini.
2. In einer Schüssel mischen Sie Olivenöl, Salz, Pfeffer, Rosmarin, getrockneter Pfeffer und gepressten Knoblauch.
3. Marinieren Sie die Spieße in der gewürzten Ölmischung für ein paar Stunden, enden Sie mit Zitronenwürfel.
4. Den Feta-Käse vorbereiten: Rieben Sie ihn und mischen Sie ihn mit etwas Salz und Pfeffer.
5. Nehmen Sie einen Holzspieß und legen Sie ein wenig Käse an der Spitze, dann ein Stück von Schweinefleisch, und fahren Sie fort, die Schichten zu stapeln.
6. Spieße für etwa 15-20 Minuten grillen, drehten Sie alle 5 Minuten, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
7. Sofort servieren, garniert mit geriebenem Feta-Käse.