Home › 🇮🇹 Italy › Olbia-Tempio (Sardegna)
أذواق الخفافيش
Olbia-Tempio (Sardegna) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق تقليدي سارديناني يُقدر بشهيته الغنية والدقيقة.
📷 Fumikas Sagisavas — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 360 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 خفافيش من الخنزير
- 1 لتر من الماء
- 2 ثمرة ثوم
- 3 حبة فلفل أخضر
- 100 جرام من البقدونس
- 100 جرام من زيت الزيتون الأولي
- ملح وفلفل حسب الرغبة
Method
- نظف الخفافيش جيدًا وغليها لمدة ساعة تقريبا في ماء مملح.
- قطع الثوم والثوم والقليل من الزيت الأولي.
- أضف الفلفل الأحمر المقطع وطهيه لبضع دقائق.
- أضف الخفافيش إلى القدر مع المكونات المقلية والبقدونس.
- غطي وطهيه على نار هادئة لمدة 1-2 ساعة، وتحقق من مستوى الماء وأضف المزيد إن لزم الأمر.
- قدم ساخنة مع الملح والفلفل حسب الرغبة.
The story
أذواق الخفافيش هو طبق تقليدي من أوليبيا-تميو، يتم تحضيره باستخدام المكونات المحلية و receptة تعود إلى العصور القديمة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!