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Piftie
Bucovina — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um aperitivo tradicional da Bucovina, o Piftie oferece um sabor intenso e aromático.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 g de bacon fumado
- 200 g de presunto cozido
- 100 g de queijo de ovelha
- 100 g de queijo suave
- 2 cebolas
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 100 g de fatias de pão duro
- Vinagre balsâmico a gosto
Method
- Corte o bacon fumado e o presunto cozido em tiras finas.
- Corte as cebolas em rodelas finas.
- Em uma frigideira, refogue as cebolas no azeite de oliva, depois adicione as tiras de bacon e presunto, cozinhe em fogo médio até ficarem macias.
- Adicione o queijo de ovelha e o queijo suave, mexendo bem para combinar os queijos.
- Disponha as fatias de pão duro em um prato de servir, coloque a mistura de queijo e bacon por cima e regue com vinagre balsâmico.
- Deixe descansar por 10-15 minutos antes de servir.
The story
O Piftie é um aperitivo tradicional da Bucovina, uma região histórica entre Moldávia e Ucrânia, onde a receita tem sido transmitida de geração em geração.
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