Piftie

Ingredientes

• 400 g de bacon ahumado
• 200 g de jamón cocido
• 100 g de queso de oveja
• 100 g de queso suave
• 2 cebollas
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 100 g de rebanadas de pan duro
• Vinagre balsámico al gusto

Preparación

1. Corta el bacon ahumado y el jamón cocido en tiras finas.
2. Corta las cebollas en rodajas finas.
3. En una sartén, sofríe las cebollas en aceite de oliva, luego agrega las tiras de bacon y jamón, cocina a fuego medio hasta que estén suaves.
4. Agrega el queso de oveja y el queso suave, mezcla bien para combinar los quesos.
5. Coloca las rebanadas de pan duro en un plato de servir, coloca la mezcla de queso y bacon encima, y vierte vinagre balsámico sobre ella.
6. Deja reposar durante 10-15 minutos antes de servir.