Piftie

Zutaten

• 400 g geräucherter Speck
• 200 g gekochtes Ham
• 100 g Schafskäse
• 100 g milden Käse
• 2 Zwiebeln
• 1 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 100 g hartes Brot
• Balsamicoessig nach Geschmack

Zubereitung

1. Den geräucherten Speck und das gekochte Ham in dünne Streifen schneiden.
2. Die Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden.
3. In einer Pfanne die Zwiebeln im Olivenöl anbraten, dann den Speck- und Hamstreifen hinzufügen, mit mittlerer Hitze garen, bis sie weich sind.
4. Den Schafskäse und den milden Käse hinzufügen und gut vermischen.
5. Die hartes Brot auf einem Serviersteller anordnen, den Käse- und Speck-Mix darauf legen und Balsamicoessig darübergießen.
6. 10-15 Minuten stehen lassen, bevor es serviert wird.