Tahmura con Sferotti di Carne e Riso

Ingredienti

• 200 g di turnipi, tagliati a pezzi
• 100 g di carne macinata
• 2 cipolle, tritate
• 1 cucchiaio di zenzero, tritato
• 1 cucchiaio di pepe nero
• 1 cucchiaio di sale
• 200 ml di tahmura
• 100 g di riso
• 1 uovo
• Olio per friggere
• 1 cucchiaio di aceto di vino
• 2 cucchiai di olio di oliva

Preparazione

1. In una pentola metti i turnipi tagliati e coprili con la tahmura. Lascia bollire per 15-20 minuti.
2. Nella stessa pentola, aggiungi le cipolle e il zenzero e cuoci a fuoco medio per 5 minuti.
3. In una ciotola, mescola la carne macinata con il sale, il pepe e l'olio di oliva. Aggiungi l'uovo e mescola bene.
4. Forma i sferotti di carne con le mani e friggi in una padella con olio caldo.
5. Nella stessa padella, aggiungi il riso e cuoci per 2-3 minuti.
6. Aggiungi l'aceto di vino e il tahmura, mescola bene e lascia bollire per 10-15 minuti.
7. Infine, aggiungi i sferotti di carne e i turnipi bolliti, mescola e servisci caldo.