خضروات الكرنب المخللة مع كرات اللحم والرز

Ingredients

• 200 غ من الكرنب مقسم إلى قطع
• 100 غ من اللحم المفروم
• 2 ثوم مقسم إلى قطع
• 1 ملعقة صغيرة من الجزر مقسم إلى قطع
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 200 مل من التهمورا
• 100 غ من الرز
• 1 بيضة
• زيت للقلي
• 1 ملعقة صغيرة من الخل
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

Method

1. في قدر، ضع الكرنب المقسم وغمره بالتهمورا. اغلي لمدة 15-20 دقيقة.
2. في نفس القدر، أضف الثوم والجزر وطهى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
3. في وعاء، اخلط اللحم المفروم مع الملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون. أضف البيضة وخلط جيدا.
4. تشكيل الكرات用手动方式塑形并用热油炸至金黄.
5. في نفس المقلاة، أضف الرز وطهى لمدة 2-3 دقائق.
6. أضف الخل والتهمورا، خلط جيد ودعه يغلي لمدة 10-15 دقيقة.
7. أخيرا، أضف الكرنب والكرات المطبوخة، خلط جيد وقدم ساخنا.