腌萝卜
Ashkelon — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种美味的腌萝卜菜式，源自以色列阿什凯隆地区。
📷 Fumikas Sagisavas — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4个萝卜
- 1茶匙盐
- 1茶匙葡萄酒醋
- 1茶匙橄榄油
- 1个辣椒
- 1瓣大蒜
- 1茶匙茴香籽
- 1片薄荷叶
- 水以覆盖为准
Method
- 彻底清洗萝卜，切成小块。
- 在一个锅中，混合盐、葡萄酒醋、橄榄油、辣椒、大蒜、茴香籽和薄荷叶。
- 加入切好的萝卜，用沸水覆盖。
- 用中火煮15-20分钟，直到萝卜变软。
- 冷却后，密封在有盖容器中。
- 冷藏至少24小时后再食用。
- 冷食作为蘸酱或主菜食用。
The story
塔姆鲁拉是一种古老的烹饪传统，在中东许多地区都有发现，包括阿什凯隆地区，当地人世代使用萝卜来制作这种咸菜。
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