Соленые моркови
Ashkelon — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Вкусное соленое блюдо из моркови, типичное для региона Ашкелон в Израиле.
📷 Fumikas Sagisavas — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 моркови
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка винного уксуса
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 красный перец
- 1 зубчик чеснока
- 1 столовая ложка семян фенхеля
- 1 лист мяты
- Вода для доведения до покрытия
Method
- Тщательно промойте морковь и нарежьте ее небольшими кусочками.
- В кастрюле смешайте соль, винный уксус, оливковое масло, красный перец, чеснок, семена фенхеля и лист мяты.
- Добавьте нарезанную морковь и залейте кипятком.
- Варите на среднем огне 15-20 минут, или до тех пор, пока морковь не станет мягкой.
- Охладите, затем упакуйте в герметичную контейнер.
- Храните в холодильнике минимум 24 часа перед подачей.
- Подавайте холодным как соус или как основное блюдо.
The story
Тахмура - это древняя кулинарная традиция, найденная во многих частях Ближнего Востока, включая регион Ашкелон, где морковь используется для приготовления соленого блюда уже много generations.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!