Cebolas Picadas
Ashkelon — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Uma deliciosa salada de cebola, típica da região de Ashkelon na Israel.
📷 Fumikas Sagisavas — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 cebolas
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 pimenta
- 1 dentes de alho
- 1 colher de sopa de sementes de feno
- 1 folha de hortelã
- Água para cobrir
Method
- Lave as cebolas bem e corte-as em pedaços pequenos.
- Em uma panela, misture o sal, o vinagre de vinho, o azeite de oliva, a pimenta, o alho, as sementes de feno e a hortelã.
- Adicione as cebolas cortadas e cubra com água fervente.
- Cozinhe em fogo médio por 15-20 minutos, ou até as cebolas ficarem macias.
- Deixe esfriar, depois enfeixe em uma garrafa com tampa.
- Refrigere por pelo menos 24 horas antes de servir.
- Sirva frio como condimento ou como prato principal.
The story
Tahmura é uma tradição culinária antiga encontrada em muitas partes do Oriente Médio, incluindo a região de Ashkelon, onde as cebolas têm sido usadas para preparar este prato salgado por gerações.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!