Picarones
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Delicie-se com os Picarones doces e quentes, um doce tradicional peruano feito com farinha de maçã.
📷 rat_racer — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 maçãs, cozidas e amassadas
- 1 litro d'água
- 250 gramas de açúcar
- 1 pau de canela
- 1 cálice de casca de baunilha
- 250 gramas de farinha
- 1 ovo
- 1/2 xícara de açúcar em pó
- 1 colher de sopa de canela em pó
- Óleo para fritar
- Açúcar para decorar
- Folhas de menta para decoração
Method
- Leve as maçãs cozidas e amassadas, água, açúcar, canela e baunilha para criar uma compota.
- Filtre a compota para remover as partes de maçã e deixe esfriar.
- Em uma tigela, misture a farinha, o ovo, o açúcar em pó e a canela em pó.
- Adicione a compota de maçã e misture até obter uma massa homogênea.
- Frite as pequenas bolinhas de massa em óleo quente para formar os Picarones.
- Drenar e deixar esfriar.
- Decore com açúcar em pó e folhas de menta.
- Sirva quente e desfrute!
The story
Os Picarones são um doce antigo peruano que remonta aos tempos pré-colombianos, quando as maçãs eram usadas para criar doces ricos e historicamente significativos.
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