Picarones

Ingredienti

• 4 mele, cotte e messe a lessare
• 1 litro di acqua
• 250 grammi di zucchero
• 1 bustina di cannella
• 1 bustina di vaniglia
• 250 grammi di farina
• 1 uovo
• 1/2 tazza di zucchero a velo
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• Olio per friggere
• Polvere da zucchero per decorare
• Foglie di menta per decorare

Preparazione

1. Prendi le mele cotte e mescolale con l'acqua, il zucchero, la cannella e la vaniglia per creare una composta.
2. Filtrala per rimuovere i pezzi di mele e lascia raffreddare.
3. In una ciotola, mescola la farina, l'uovo, il zucchero a velo e la cannella in polvere.
4. Aggiungi la composta di mele e mescola fino a ottenere una pasta omogenea.
5. Friggiti le piccole palle di pasta in olio caldo, in modo che si formino i Picarones.
6. Scolali e lasciali raffreddare.
7. Decorali con lo zucchero a velo e le foglie di menta.
8. Servili caldi e goditi!