Пешаварский овощной карахи из ягненка

Ingredients

• 1 кг ягненка, нарезанного на куски
• 2 луковицы, нарезанные
• 2 красные перца, нарезанные
• 3 столовые ложки чили пудры
• 2 столовые ложки мелко нарезанного имбиря
• 2 столовые ложки черного перца
• 1 литр бульона из говядины
• 1 чайная ложка соли
• 2 столовые ложки подсолнечного масла
• 1 чайная ложка яблочной цедры
• 1 чайная ложка лимонного сока
• 2 зубчика чеснока, нарезанные

Method

1. В большой антипригарной сковороде нагревайте подсолнечное масло на среднем огне.
2. Добавьте мелко нарезанный чеснок и чили пудру, обжаривайте 2 минуты.
3. Добавьте лук и красные перцы, готовьте до тех пор, пока лук не станет золотистым.
4. Добавьте имбирь, черный перец, мясо и бульон из говядины, доведите до кипения.
5. Приготавливайте на медленном огне 45 минут или до готовности мяса.
6. Добавьте соль, яблочную цедру и лимонный сок, хорошо перемешайте.
7. Доведите до кипения еще 10 минут, подавайте горячим.