Peshawari Mouton Karahi

Ingrédients

• 1 kg de mouton, coupé en morceaux
• 2 oignons, tranchés
• 2 piments rouges, tranchés
• 3 cuillères à soupe de poudre de chili
• 2 cuillères à soupe de gingembre, haché
• 2 cuillères à soupe de poivre noir
• 1 litre de bouillon de boeuf
• 1 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
• 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 2 gousses d'ail, hachées

Préparation

1. Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l'huile de sésame sur feu moyen.
2. Ajouter l'ail haché et la poudre de chili, faire frire pendant 2 minutes.
3. Ajouter les oignons et les piments, cuire jusqu'à ce que les oignons deviennent dorés.
4. Ajouter le gingembre, le poivre noir, la viande et le bouillon de boeuf, porter à ébullition.
5. Faire mijoter pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit complètement cuit.
6. Ajouter le sel, le vinaigre de cidre de pomme et le jus de citron, bien mélanger.
7. Faire bouillir pendant 10 minutes supplémentaires, servir chaud.