Karahi Mutton

Ingredienti

• 1 kg di agnello, tagliato a pezzi
• 2 cipolle, tagliate a fette
• 2 peperoni rossi, tagliati a strisce
• 3 cucchiai di peperoncino in polvere
• 2 cucchiai di zenzero, tritato
• 2 cucchiai di pepe nero macinato
• 1 litro di brodo di carne
• 1 cucchiaino di sale
• 2 cucchiai di olio di semi
• 1 cucchiaino di aceto di sidro
• 1 cucchiaino di succo di limone
• 2 spicchi di aglio, tritati

Preparazione

1. In una grande padella antiaderente, scaldare l'olio di semi a fuoco medio.
2. Aggiungere l'aglio e il peperoncino in polvere, friggere per 2 minuti.
3. Aggiungere le cipolle e le peperoni, cuocere fino a quando le cipolle diventano dorate.
4. Incorporare il zenzero, il pepe nero, la carne e il brodo di carne, portare a ebollizione.
5. Bollire per 45 minuti o finché la carne non è completamente cotta.
6. Aggiungere lo sale, l'aceto di sidro e il succo di limone, mescolare bene.
7. Bollire per ulteriori 10 minuti, servire caldo.