كارشي مutton كاري

Ingredients

• 1 كيلو من اللحم البشري، مقسم إلى قطع
• 2 ثمرة بصل، مقشرة ومقسمة
• 2 فص ثوم أحمر، مقشر ومقسم
• 3 ملاعق كبيرة من الطماطم الحارة
• 2 ملاعق كبيرة من الجزر، مدقوق
• 2 ملاعق كبيرة من الفلفل الأسود
• 1 لتر من عصير الغنم
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 2 ملعقة كبيرة من زيت السمسم
• 1 ملعقة صغيرة من عصير التوت البري
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
• 2 فصص ثوم، مدقوق

Method

1. في قدر غير لاصق كبير، سخن زيت السمسم على نار متوسطة.
2. أضف الثوم المدقوق والطماطم الحارة، قلي لمدة 2 دقيقة.
3. أضف البصل والفلفل الأحمر، طهي حتى يصبح البصل ذهبي اللون.
4. أضف الجزر والفلفل الأسود واللحم وال jus de bœuf، احمي حتى تغلي.
5. انهمر لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج اللحم.
6. أضف الملح وعصير التوت البري وعصير الليمون، أخلط جيدا.
7. غلي لمدة إضافية 10 دقائق، قدم ساخنا.