ペシャワーリ・羊肉カラーヒ

Ingredients

• 1kgの羊肉、 cubed
• 2玉ねぎ、薄切り
• 2個の赤ピーマン、薄切り
• 3ティースプーンの唐辛子粉
• 2ティースプーンのショウガ、みじん切り
• 2ティースプーンのブラックペッパー
• 1リットルのビーフブイヨン
• 1ティースプーンの塩
• 2ティースプーンのごま油
• 1ティースプーンのリンゴ酢
• 1ティースプーンのレモン果汁
• 2本の Garlic、みじん切り

Method

1. 大鍋の非 Stick パンで、ごま油を中火で温めます。
2. みじん切りのガーリックと唐辛子粉を加え、2分間炒めます。
3. 玉ねぎとピーマンを加え、玉ねぎが金黄色になるまで炒めます。
4. ショウガ、ブラックペッパー、肉、ビーフブイヨンを加え、沸騰させます。
5. 45分間または肉が完全に柔らかくなるまで煮込みます。
6. 塩、リンゴ酢、レモン果汁を加え、よく混ぜます。
7. さらに10分間煮込み、熱々で提供します。