Peshawari Mutton Karahi

Zutaten

• 1 kg Lamm, in Stücke geschnitten
• 2 Zwiebeln, geschnitten
• 2 rote Paprika, geschnitten
• 3 Esslöffel Chili-Pulver
• 2 Esslöffel Knoblauch, feingemahlen
• 2 Esslöffel Schwarzen Pfeffer
• 1 Liter Rinderbrühe
• 1 Teelöffel Salz
• 2 Esslöffel Sesamöl
• 1 Teelöffel Apfelsaft-Abrinken
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• 2 Zehen Knoblauch, feingemahlen

Zubereitung

1. In einer großen anti-adhäsiven Pfanne die Sesamöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Die feingemahlene Zwiebel und das Chili-Pulver hinzufügen und 2 Minuten braten.
3. Die Zwiebeln und die Paprika hinzufügen und kochen, bis die Zwiebeln golden werden.
4. Das Knoblauch, Schwarzen Pfeffer, Fleisch und Rinderbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
5. 45 Minuten köcheln oder bis das Fleisch vollständig gar ist.
6. Das Salz, Apfelsaft-Abrinken und Zitronensaft hinzufügen und gut umrühren.
7. Noch 10 Minuten köcheln, heiß servieren.