Frango Seco Peruano
Piura — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato clássico de Piura, o Frango Seco Peruano oferece um sabor rico e delicioso, perfeito para refeições familiares.
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 g de frango cozido e picado
- 200 g de cebola
- 100 g de zucchini
- 50 g de pimentão
- 50 g de alecrim
- 50 g de louro
- 200 ml de azeite de palma
- 100 ml de vinagre de vinho
- 50 ml de suco de limão
- 30 g de pimenta
- 20 g de sal
- 20 g de pimentão
Method
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de palma em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e o zucchini fatiado, cozinhe por 5 minutos.
- Adicione o frango, pimentão, sal, suco de limão e vinagre de vinho, mexa bem.
- Adicione as ervas (alecrim e louro), cubra e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.
- Uma vez pronto, certifique-se de que o frango esteja bem cozido e o sabor esteja perfeito, então sirva imediatamente.
The story
O Frango Seco Peruano é um prato tradicional de Piura, uma cidade costeira no Peru, conhecida por sua rica história culinária e abundância de ingredientes marinhos. Sua preparação foi aprimorada geração após geração, com a adição de especiarias e temperos que dão ao frango um sabor único.
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