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佩里皮奇卡
Lviv — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种酥脆甜美的馅饼，是乌克兰利沃夫地区传统的美食。
📷 Xsandriel — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 20 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 150克面粉
- 100克黄油
- 1个鸡蛋
- 100克糖
- 100克黑巧克力
- 100克梨
- 1茶匙香草精
- 100克杏仁
Method
- 取一个碗，将面粉和黄油混合，直到形成碎屑状。
- 加入鸡蛋、糖和香草精，混合至形成均匀的面团。
- 形成面团球状，放在烤盘中。
- 盖上盖子，在中等温度下烘烤15-20分钟。
- 同时，将梨切成片，放在碗中。
- 加入黑巧克力和杏仁，混合，然后让其冷却。
- 当面团冷却后，用梨和巧克力混合物填满中心。
- 在180°C下烘烤15-20分钟，直到面团呈金黄色且酥脆。
The story
佩里皮奇卡是起源于19世纪利沃夫地区的烹饪传统，传统上在节日和家庭聚会时食用。
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