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ペレピッチカ

Lviv — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh

Crunchy で甘いタルト、ウクライナのルヴィウ地方で伝統的な料理です。

ペレピッチカ

📷 Xsandriel — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)

⏱️ 20 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · media

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Ingredients

  • 150gの小麦粉
  • 100gのバター
  • 1つの卵
  • 100gの砂糖
  • 100gのダークチョコレート
  • 100gの梨
  • 1茶匙のバニラ
  • 100gのアーモンド

Method

  1. ボウルに小麦粉とバターを入れて混ぜてクランブル状にする。
  2. 卵、砂糖、バニラを加えて混ぜて均一な生地にする。
  3. 生地を丸めて皿に移す。
  4. 蓋をし、中温で15-20分間焼く。
  5. meantime, パイナップルを切ってボウルに入れる。
  6. ダークチョコレートとアーモンドを加えて混ぜ、冷ます。
  7. 生地が冷めたら、梨とチョコレートの混合物で中心を埋める。
  8. 180°Cで15-20分間焼いて、生地が金黄色でクランクリークになるまで焼く。

The story

ペレピッチカは19世紀にルヴィウで伝統的な料理で、祭りや家族の集まりで提供されるものでした。

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