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ペレピッチカ
Lviv — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Crunchy で甘いタルト、ウクライナのルヴィウ地方で伝統的な料理です。
📷 Xsandriel — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 150gの小麦粉
- 100gのバター
- 1つの卵
- 100gの砂糖
- 100gのダークチョコレート
- 100gの梨
- 1茶匙のバニラ
- 100gのアーモンド
Method
- ボウルに小麦粉とバターを入れて混ぜてクランブル状にする。
- 卵、砂糖、バニラを加えて混ぜて均一な生地にする。
- 生地を丸めて皿に移す。
- 蓋をし、中温で15-20分間焼く。
- meantime, パイナップルを切ってボウルに入れる。
- ダークチョコレートとアーモンドを加えて混ぜ、冷ます。
- 生地が冷めたら、梨とチョコレートの混合物で中心を埋める。
- 180°Cで15-20分間焼いて、生地が金黄色でクランクリークになるまで焼く。
The story
ペレピッチカは19世紀にルヴィウで伝統的な料理で、祭りや家族の集まりで提供されるものでした。
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