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Peixe Assado de Perak
Perak — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato tradicional de Perak, o Ikan Bakar Perak oferece um sabor intenso e delicioso.
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 filetes de peixe (por exemplo, salmão ou atum)
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 3 cebolas, fatiadas
- 1 chipotle, fatiado em tiras
- 1 colher de sopa de soya doce
- 1 colher de sopa de soya
- 1 colher de sopa de vinagre de carne
- 1 colher de sopa de açúcar
- Sal e pimenta ao gosto
- Bouquet de lavanda (para decoração)
- Espetas de bambu para servir
Method
- Prepare os filetes de peixe, limpe-os e cubra-os com óleo de coco.
- Em uma tigela, misture a soya doce, a soya, o vinagre de carne, o açúcar, o sal e a pimenta.
- Marinhe os filetes de peixe na mistura por cerca de 10 minutos.
- Ameixe os filetes em espetos de bambu, adicionando fatias de cebola e pimenta chipotle.
- Assar o peixe em uma churrasqueira de carvão por 5-7 minutos por lado, até ficar dourado.
- Sirva imediatamente, decorando com lavanda.
- Desfrute do seu prato!
The story
O Ikan Bakar Perak tem origens antigas, raiz nas tradições locais de pesca e captura, que evoluíram ao longo do tempo com a influência de diversas comunidades culinárias.
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