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ペラク焼き魚
Perak — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
伝統的なペラク料理、イカン・バカール・ペラクは、地元の漁と捕獲の伝統から派生し、様々な料理コミュニティの影響を受けながら時とともに進化してきました。
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4切れの魚切り身（例：サーモンまたはタコ）
- 2ティースプーンのココナッツオイル
- 3玉ねぎ、スライス
- 1本の唐辛子、スライス
- 1ティースプーンの甘露煮醤油
- 1ティースプーンの醤油
- 1ティースプーンのビーフビネガー
- 1ティースプーンの砂糖
- 塩とコショウ
- ローズマリーの束（装飾用）
- 竹串（盛り付け用）
Method
- 魚切り身を準備し、ココナッツオイルでコーティングします。
- ボウルに甘露煮醤油、醤油、ビーフビネガー、砂糖、塩、コショウを混ぜ合わせます。
- 魚切り身をそのソースで10分ほど-marinate-します。
- 魚切り身と玉ねぎ、唐辛子スライスを竹串に串刺しにします。
- 炭火で魚を焼いて、両面に5-7分間焼きます。金黄色になるまで。
- 直ちに盛り付け、ローズマリーで飾ります。
- お楽しみください！
The story
イカン・バカール・ペラクは古くから存在し、地元の漁と捕獲の伝統から根ざしています。これは時間と共に様々な料理コミュニティの影響を受けて進化してきました。
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