Ikan Bakar Perak

Ingredienti

• 4 filetti di pesce (es. salmone o tonno)
• 2 cucchiai di olio di cocco
• 3 cipolle, tagliate a fette
• 1 peperoncino seccato, tagliato a striscioline
• 1 cucchiaio di kecap manis
• 1 cucchiaio di soia
• 1 cucchiaio di aceto di manzo
• 1 cucchiaio di zucchero
• Sale e pepe al gusto
• Lavanda in fiore (per decorazione)
• Riccioli di bambù per servire

Preparazione

1. Preparare i filetti di pesce, puliti e spalmati con olio di cocco.
2. In una ciotola mescolare il kecap manis, la soia, l'aceto di manzo, il zucchero, sale e pepe.
3. Immergere i filetti nel sugo per circa 10 minuti.
4. Prendere i filetti e metterli su dei riccioli di bambù, aggiungendo cipolla e peperoncino.
5. Grillare i filetti su una griglia a carbone per 5-7 minuti su ciascun lato, fino a che non sono dorati.
6. Servire subito, decorando con lavanda.
7. Buon appetito!