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Poisson Grilled Perak
Perak — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plat traditionnel du Perak, l'Ikan Bakar Perak offre un goût intense et délicieux.
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 4 filets de poisson (par exemple, saumon ou thon)
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco
- 3 oignons, coupés en tranches
- 1 piment séché, coupé en bandes
- 1 cuillère à soupe de sauce de soja sucrée
- 1 cuillère à soupe de sauce de soja
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de bœuf
- 1 cuillère à soupe de sucre
- Sel et poivre au goût
- Bouquet de lavande (pour la décoration)
- Brochette en bambou pour la service
Préparation
- Préparez les filets de poisson, nettoyez-les et badigeonnez-les d'huile de coco.
- Dans un bol, mélangez la sauce de soja sucrée, la sauce de soja, le vinaigre de bœuf, le sucre, le sel et le poivre.
- Marinadez les filets de poisson dans la sauce pendant environ 10 minutes.
- Percez les filets sur les brochettes, ajoutant des tranches d'oignon et de piment.
- Grillez les poissons sur un gril à charbon pendant 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Servez immédiatement, ornés de lavande.
- Profitez de votre repas!
L’histoire
L'Ikan Bakar Perak a des origines anciennes, ancrées dans les traditions locales de pêche et de capture, qui ont évolué au fil du temps avec l'influence de diverses communautés culinaires.
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