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Perak Grilled Fish
Perak — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein traditionelles Perak-Gericht, das Ikan Bakar Perak eine intensiv und delikate Geschmacksnote bietet.
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 4 Fischfilets (z.B. Lachs oder Thunfisch)
- 2 Esslöffel Kokosöl
- 3 Zwiebeln, geschnitten
- 1 getrocknetes Pfefferfruchtklein, in Streifen geschnitten
- 1 Esslöffel süßes Sojasauce
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Rindervin
- 1 Esslöffel Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Lavendelbouquet (zum Verzieren)
- Bambusspieß für den Serviervorgang
Zubereitung
- Vorbereiten Sie die Fischfilets, reinigen und mit Kokosöl einreiben.
- In einer Schüssel mischen Sie die süße Sojasauce, die Sojasauce, das Rindervin, Zucker, Salz und Pfeffer.
- Marinieren Sie die Fischfilets in der Sojasauce für etwa 10 Minuten.
- Die Filets auf Bambusspießen anordnen, Zwiebel- und Pfefferstreifen hinzufügen.
- Grillen Sie den Fisch auf einem Holzgraphen für 5-7 Minuten pro Seite, bis er bräunlich ist.
- Serve sofort, mit Lavendel verziert.
- Genießen Sie Ihr Mahl!
Die Geschichte
Ikan Bakar Perak hat urzeitliche Ursprünglichkeit und wurzelt in den lokalen Fischerei- und Fangtraditionen, die über die Zeit mit der Einflussnahme verschiedener kulinarischer Gemeinschaften entwickelt wurden.
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