Home › 🇲🇾 Malaysia › Perak
Pez Asado de Perak
Perak — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plato tradicional de Perak, el Ikan Bakar Perak ofrece un sabor intenso y delicioso.
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 4 filetes de pescado (e.g., salmón o atún)
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 3 cebollas, cortadas en rodajas
- 1 chile seco, cortado en tiras
- 1 cucharada de soya dulce
- 1 cucharada de soya
- 1 cucharada de vinagre de carne
- 1 cucharada de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
- Bouquet de lavanda (para decorar)
- Brochetas de bambú para servir
Preparación
- Preparar los filetes de pescado, limpiar y cubrir con aceite de coco.
- En un tazón, mezclar la soya dulce, la soya, el vinagre de carne, el azúcar, la sal y la pimienta.
- Marinar los filetes de pescado en la salsa durante aproximadamente 10 minutos.
- Colocar los filetes en brochetas de bambú, agregando rodajas de cebolla y chile.
- Asar el pescado en una parrilla de carbón durante 5-7 minutos por cada lado, hasta que esté dorado.
- Servir inmediatamente, decorando con lavanda.
- Disfruta de tu comida!
La historia
El Ikan Bakar Perak tiene orígenes antiguos, raíz en las tradiciones locales de pesca y captura, que han evolucionado con el tiempo bajo la influencia de diversas comunidades culinarias.
Variantes de la comunidad (0)
Aún no hay variantes: ¡propon la primera!