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ピーポー虾
Negril — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
ジャマイカのネグライル海岸で人気のスパイスが効いたアツアツの虾料理。
📷 Fumikas Sagisavas — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 7 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 gの虾
- 50 gの超辛い乾燥唐辛子
- 2玉の玉葱
- 3ティースプーンのオリーブ油
- 1ティースプーンのバジリック酢
- 1ティースプーンのレモン果汁
- 1ティースプーンの砂糖
- 塩と胡椒に適量
- 100 gの液体クリーム
Method
- シャrimを洗い、細かく刻む。
- 玉葱を薄くスライスし、オリーブ油で炒める。
- 超辛い乾燥唐辛子を加え、2-3分間炒める。
- 刻んだシャrim、バジリック酢、レモン果汁、砂糖、塩、胡椒を加える。
- 中火で5-7分間、よく混ぜながら炒める。
- 液体クリームを加え、さらに2分間炒める。
- すぐに、熱々で提供。
The story
ピーポー虾は1970年代、ネグライルで Toursits がより辛く、よりオリジナルな料理を求めた時に人気を博しました。
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