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Pfeffer-Schrimse
Negril — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein leckeres Schrimse-Gericht mit einem super scharfen Pfeffer, typisch für die Küste von Negril in Jamaika.
📷 Fumikas Sagisavas — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 7 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 400 g Schrimse
- 50 g super scharfer getrockneter Pfeffer
- 2 Zwiebeln
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Balsamicoessig
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100 g Flüssigkrimi
Zubereitung
- Die Schrimse putzen und fein hacken.
- Die Zwiebeln dünn schneiden und in einem Topf im Olivenöl anbraten.
- Den super scharfen getrockneten Pfeffer hinzufügen und 2-3 Minuten kochen.
- Die gehackten Schrimse, das Balsamicoessig, den Zitronensaft, den Zucker, das Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Auf mittlerer Hitze 5-7 Minuten kochen, dabei häufig rühren.
- Den Flüssigkrimi hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen.
- Sofort servieren, heiß und lecker!
Die Geschichte
Pfeffer-Schrimse wurde in den 1970er Jahren in Negril populär, als Touristen nach scharfere und originellere Gerichte suchten.
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