Home › 🇮🇹 Italy › Pescara (Abruzzo)
Козий Говяжьи Чашки
Pescara (Abruzzo) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Этот традиционный рецепт из Пескарры Абруццо сочетает говядину с козьим сыром для уникального и вкусного вкуса.
⏱️ 15 min prep + 8 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 говяжьи чашки
- 100 г нарубленного козьего сыра
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, мелко нарубленного
- 1 столовая ложка измельченного петрушки
- Соль и перец по вкусу
- 1 лавровый лист
- 1 столовая ложка белого вина
Method
- Приправьте говяжьи чашки солью и перцем.
- В миске смешайте нарубленный козий сыр с мелко нарубленным чесноком, измельченной петрушкой, солью и перцем.
- Погрузите говяжьи чашки в смесь и дайте им отдохнуть 15 минут.
- Разогрейте сковороду с оливковым маслом.
- Добавьте говяжьи чашки и готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны.
- Перелейте белое вино и подождите, пока оно испарится в течение 1 минуты.
- Добавьте лавровый лист и готовьте еще 2 минуты, чтобы придать мясо вкус.
- Подавайте горячим с каплей соуса.
The story
Козьи говяжьи чашки стали популярны в Пескарре благодаря местному рецепту, который основывается на свежей говядине и качественному козьему сыру.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!