Paximadi (Rusks)
National — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um doce antigo grego feito de pão torrado e especiarias.
📷 Xoristzatziki — Public domain (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 g de pão duro
- 100 ml de azeite de oliva
- 50 g de açúcar
- 1 colher de sopa de po Ipsum
- 1/2 colher de chá de crocante de açafrão
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 1/4 xícara de água quente
- Sal a gosto
- 1 ovo inteiro
Method
- Corte o pão em fatias de aproximadamente 1 cm de espessura.
- Em um prato, misture o azeite, o açúcar, a canela, o açafrão, o pimenta preta e o sal.
- Imerga as fatias de pão no misto de azeite e açúcar, assegurando que estejam bem cobertas.
- Disponha as fatias de pão em um prato para assar e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20-25 minutos, ou até ficarem douradas.
- retire do forno e deixe os paximadiresfriarem, então polvilhe com o ovo inteiro batido.
- Leve de novo ao forno e assifique por mais 5-10 minutos a 180°C até que a casca do ovo esteja seca e dourada.
- Deixe esfriar completamente antes de servir.
The story
Paximadi é um doce antigo grego que originou-se como uma forma de preservar o pão torrando-o e adicionando especiarias para prevenir a mofo.
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