الباستيل من ساو باولو
São Paulo — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
الباستيل من ساو باولو هو لذة خشنة مع ملئيات مختلفة، مثالي للأطباق الباردة أو الغداء الخفيف.
📷 Thaismay — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200g من الدقيق
- 100g من الزبدة
- 1 بيضة
- 100g من الدهون
- 50g من الخضروات المدخنة
- 100g من الفطر
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 100g من الجبنة الموزاريلا
- زيت للقلي
Method
- خلط الدقيق مع الزبدة الباردة في قطع صغيرة حتى تحصل على عجينة تلتصق قليلاً بيدك.
- إضافة البيضة والملح والفلفل حسب الرغبة، وخلطها جيدا.
- تشكيل كرات متساوية الحجم وجمعها على ورق الخبز.
- عمل الملئية عن طريق خلط الدهون والثوم والخضروات المدخنة والفطر والجبن الموزاريلا، وإضافة الملح والفلفل حسب الرغبة.
- تقسيم كرات العجين إلى نصفين وملؤها بالملئية، والتغطية لتشكيل الباستيل.
- قلي الباستيل في زيت ساخن جدًا حتى يتماسك.
The story
أصل الباستيل في الجنوب البرازيلي لكنه أصبح رمزًا طعاميًا في ساو باولو مع ملئيات ومتغيرات مختلفة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!