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塔塔尔Pastel de Nata
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
塔塔尔Pastel de Nata是一种葡萄牙糕点，以其酥脆的外壳和丝滑的内里而闻名。
📷 Addshore — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 12 porzioni · facile
Ingredients
- 250 g糖
- 500 ml牛奶
- 10个鸡蛋
- 100 g面粉
- 10 g泡打粉
- 1根香草豆或香草豆提取物
- 1茶匙细砂糖
- 1茶匙油
Method
- 在一个碗中，混合糖、面粉和泡打粉。
- 在另一个碗中，将鸡蛋、牛奶、香草和油搅拌均匀。
- 将两种混合物结合，搅拌至获得光滑的奶油状。
- 将奶油倒入烤杯中，在180°C的烤箱中烘烤约20-25分钟。
- 冷却后，用细砂糖装饰。
- 趁热食用。
The story
塔塔尔Pastel de Nata起源于17世纪，最初由法国人发明，后被葡萄牙人改编，成为他们传统饮食文化的一个象征。
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