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Pastel de Nata
— Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
El Pastel de Nata es un pastel portugués conocido por su exterior crujiente y interior cremoso.
📷 Addshore — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 12 porzioni · facile
Ingredientes
- 250 g de azúcar
- 500 ml de leche
- 10 huevos
- 100 g de harina
- 10 g de levadura en polvo
- 1 vaina de vainilla o extracto de vainilla
- 1 cucharada de azúcar en polvo
- 1 cucharada de aceite
Preparación
- En un tazón, mezcla el azúcar, la harina y la levadura en polvo.
- En otro tazón, bate los huevos con la leche, la vainilla y el aceite.
- Combina las dos mezclas y mezcla hasta obtener una crema suave.
- Vierte la crema en moldes para muffins y hornea en el horno a 180°C durante aproximadamente 20-25 minutos.
- Deja que se enfríe y decora con azúcar en polvo.
- Sirve caliente.
La historia
El Pastel de Nata originó en el siglo XVII cuando fue inventado por los franceses y luego adaptado por los portugueses, convirtiéndose en un símbolo culinario de su tradición.
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