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Pastel de Nata
Il pastel de nata è un dolce portoghese famoso per la sua croccantezza esterna e la sua cremosità interna.
📷 Addshore — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 12 porzioni · facile
Ingredienti
- 250 g di zucchero
- 500 ml di latte
- 10 uova
- 100 g di farina
- 10 g di lievito in polvere
- 1 bustina di vaniglia
- 1 cucchiaio di zucchero filato
- 1 cucchiaio di olio
Preparazione
- In una ciotola mescola il zucchero, la farina e il lievito in polvere.
- In un'altra ciotola batte gli uova con il latte, la vaniglia e l'olio.
- Unisci le due mixture e mescola fino a ottenere una crema liscia.
- Versa la crema in delle muffiniere e cotta in forno a 180°C per circa 20-25 minuti.
- Lascia raffreddare e decora con il zucchero filato.
- Serviti caldi.
La storia
Il pastel de nata ha la sua origine nel XVII secolo, quando fu inventato dai francesi e poi adattato dai portoghesi, diventando un simbolo culinario della loro tradizione.
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