Паста alla Puttanesca
Rome — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Спicy и вкусный рецепт с томатами, оливками, луком и смесью специй.
📷 Popo le Chien — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400г спагетти
- 400г консервированных томатов
- 100г черных оливок
- 1 луковица
- 100г каперсов
- 50г огурца
- 200г provolone
- 2 зубчика чеснока
- 50г сливочного масла
- 50г оливкового масла
- соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки красного винного уксуса
Method
- В кастрюле отварите спагетти al dente в соленой воде.
- Пока варится спагетти, нарежьте чеснок, лук и огурец.
- В сковороде обжарьте чеснок в оливковом масле.
- Добавьте лук и оливки, обжаривайте несколько минут.
- Добавьте консервированные томаты, каперсы и сливочное масло, готовьте еще 5 минут.
- Добавьте соль, перец и красный винный уксус, тщательно перемешайте.
- Добавьте отваренный спагетти в обжаренную смесь и тщательно перемешайте.
- Подавайте горячим, посыпав тертым сыром.
The story
Паста alla Puttanesca - традиционное римское блюдо, названное по-итальянски, в честь его острого, домашнего рецепта, который часто напоминает атмосферу римской проститутки.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!