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Paska
— Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un doux traditionnel ukrainien pour Pâques, parfait pour Pâques, riche en œufs cuits et décoré avec du sucre filé.
📷 torange.biz — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 10 porzioni · media
Ingrédients
- 400g de farine
- 200g de beurre
- 100g de sucre
- 4 œufs
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 10 œufs cuits
- 100g de sucre filé pour la décoration
Préparation
- Mélangez la farine, le beurre fondu, le sucre, les œufs, la levure chimique et le sel dans un grand bol.
- Formez une boule de pâte et laissez-la reposer pendant 30 minutes.
- Divisez la pâte en 10 parts et formez de petites boules.
- Prenez une boule de pâte, faites un trou au centre et insérez un œuf cuit.
- Recouvrez avec la pâte restante et formez une boule.
- Répétez pour toutes les parts de pâte.
- Faites cuire à 180°C pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Décorez avec du sucre filé.
- Laissez refroidir et servez.
L’histoire
La Paska est un doux traditionnel ukrainien pour Pâques avec des racines historiques anciennes, symbolisant la renaissance et l'espoir. Traditionnellement préparé en famille, elle est devenue une importante tradition culinaire pendant Pâques.
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