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Paska
— Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein traditionelles ukrainisches Ostertörtchen, perfekt für Ostern, reich an hartgekochten Eiern und verziert mit geflochtenem Zuckerwatte.
📷 torange.biz — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 10 porzioni · media
Zutaten
- 400g Mehl
- 200g Butter
- 100g Zucker
- 4 Eier
- 1 Teel. Backpulver
- 1/2 Teel Salz
- 10 hartgekochte Eier
- 100g geflochtenem Zuckerwatte zur Verzierung
Zubereitung
- Mische das Mehl, das geschmolzene Butter, Zucker, Eier, Backpulver und Salz in einem großen Topf.
- Forme eine Teigbällchen und lasse ihn für 30 Minuten ruhen.
- Teile den Teig in 10 Teile und forme kleine Bällchen.
- Nehmen Sie ein Teigbällchen, machen Sie in der Mitte einen Loch und fügen Sie ein hartgekochtes Ei ein.
- Bedecken Sie mit dem übrigen Teig und formen Sie es zu einem Bällchen.
- Wiederhole für alle Teigteile.
- Backen Sie bei 180°C für 20-25 Minuten oder bis golden.
- Verziere mit geflochtenem Zuckerwatte.
- Lassen Sie kühlen und servieren.
Die Geschichte
Paska ist ein traditionelles Ostertörtchen aus der Ukraine mit alten historischen Wurzeln, das Neuanfang und Hoffnung symbolisiert. Traditionell in Familien hergestellt, ist es zu Ostern ein wichtiger kulinarischer Tradition.
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