Home › 🇷🇴 Romania › Dobrogea
Pârtânele com Chouriço
Dobrogea — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Este um prato tradicional da Dobrogea na Romênia, uma deliciosa combinação de camarões marinados com chouriço.
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 g de pârtânele (camarões)
- 200 g de chouriço
- 2 cebolas
- 1 pimenta-vermelha
- 2 figos
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino em pó
Method
- Limpe os camarões e deixe-os imergir em vinho branco por 30 minutos.
- Em uma panela, refogue o azeite de oliva com as cebolas e a pimenta-vermelha.
- Adicione o chouriço, o sal e a pimenta, mexendo bem.
- Adicione os camarões marinados e os figos, cubra e cozinhe por 10 minutos em fogo médio.
- Disponha os camarões com chouriço em uma travessa de servir e decore com os figos.
- Sirva quente, acompanhado de um bom vinho local.
The story
O pârtânele com chouriço é uma especialidade da cozinha local da Dobrogea, onde tradições culinárias se misturam com a inovação local para criar pratos únicos.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!