Pârtânele con Salchicha

Ingredientes

• 200 g de pârtânele (camarones)
• 200 g de salchicha
• 2 cebollas
• 1 pimiento chile
• 2 dátiles
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta
• 1 cucharada de vinagre de vino blanco
• 1 cucharada de azúcar
• 1/2 cucharadita de pimentón

Preparación

1. Limpia los camarones y déjalos macerar en vino blanco durante 30 minutos.
2. En una sartén, sofríe el aceite de oliva con las cebollas y el pimiento chile.
3. Agrega la salchicha, la sal y la pimienta, revolviendo bien.
4. Agrega los camarones macerados y los dátiles, cubre y cocina a fuego medio durante 10 minutos.
5. Dispones los camarones con salchicha en un plato de servicio y adorna con los dátiles.
6. Sirve caliente, acompañado de un buen vino local.