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Papanasi
Ardeal — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Papanasi são pastéis tradicionais romenos, crocantes por fora e macios por dentro, servidos quentes com creme.
📷 Nicubunu — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 300 g de farinha de milho
- 200 g de açúcar
- 100 g de manteiga
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de canela
- 1 colher de sopa de rum
- Água para cozinhar
- 100 g de açúcar em pó
- 100 g de creme de iogurte
Method
- Em uma panela, refogue a farinha de milho com manteiga, açúcar e canela até obter uma pasta homogênea.
- Em outra tigela, bata os ovos e adicione o rum.
- Forme bolinhas com a farinha de milho cozida e imerga-as na mistura de ovos e rum, formando os papanasi.
- Cozinhe água em uma panela e cozinhe os papanasi por 5-7 minutos.
- Deixe-os esfriar por alguns minutos antes de servir.
- Sirva os papanasi quentes com creme de iogurte e açúcar em pó.
The story
Papanasi são um tradicional doce da região de Ardeal na Romênia, com uma história que remonta a séculos, originalmente preparados para festivais cristãos.
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