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Pudim de Pão
Minas Gerais — Ricetta madre · en it
Il Pudim de Pão è una deliziosa ricetta tradizionale del Minas Gerais, un dolce fatto con pane tostato e zucchero.
⏱️ 30 min prep + 60 min cottura · 8 porzioni · facile
Ingredienti
- 1 kg di pane di frumento tostato
- 500 g di zucchero
- 1 litro di latte
- 200 g di burro
- 4 uova
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 1 cucchiaino di rum
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
Preparazione
- Preparare il pane tostato e tagliarlo in cubetti di circa 1 x 1 cm.
- In una casseruola, mescolare il latte, il burro, le uova, la vaniglia, il rum e la cannella.
- In un altro recipiente, unire il pane tostato e lo zucchero, mescolando bene.
- Versare la miscela di latte su di esso e mescolare fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Versare la preparazione in un moldino da pudding e cuocere in forno a 150°C per circa 1 ora.
- Lasciare raffreddare e servire freddo o a temperatura ambiente.
La storia
Il Pudim de Pão è una versione locale del Pão de Mel, un dolce popolare che ha le sue origini nel Minas Gerais, una regione ricca di tradizioni culinarie.
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