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Pão de Mel (Dulce de Leche Bread Pudding de Brasil)
Minas Gerais — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
El Pão de Mel es un postre tradicional brasileño de Minas Gerais, un dulce hecho con pan tostado y azúcar.
⏱️ 30 min prep + 60 min cottura · 8 porzioni · facile
Ingredientes
- 1 kg de pan de trigo tostado
- 500 g de azúcar
- 1 litro de leche
- 200 g de mantequilla
- 4 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de ron
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
Preparación
- Prepara el pan tostado y córtalo en cubos de aproximadamente 1 x 1 cm.
- En una sartén, mezcla la leche, la mantequilla, los huevos, el extracto de vainilla, el ron y la canela.
- En otro recipiente, combina el pan tostado y el azúcar, mezclando bien.
- Vierte la mezcla de leche sobre ello y mezcla hasta obtener una consistencia homogénea.
- Vierte la preparación en un molde para pudín y hornea en el horno a 150°C durante aproximadamente 1 hora.
- Deja que se enfríe y sirve frío o a temperatura ambiente.
La historia
El Pão de Mel es una variación local del postre Pão de Mel, un popular dulce con orígenes en Minas Gerais, una región rica en tradiciones culinarias.
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