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潘纳塔诺
Milan (Emilia-Romagna) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
潘纳塔诺是一种传统的米兰甜面包，以其柔软和浓郁的风味而闻名。
📷 Hartung — Public domain (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 60 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 500克硬质小麦粉
- 200克糖
- 100克黄油
- 3个鸡蛋
- 100克杏仁
- 500克干果果酱
- 10克酵母
- 200毫升牛奶
- 100克可可粉
- 1包杏仁香精
- 1包肉桂香精
Method
- 将面粉、酵母、糖和黄油混合，直到得到均匀的面粉混合物。
- 在一个碗中，将鸡蛋、牛奶、杏仁和糖混合均匀。
- 加入混合好的面粉，轻轻搅拌。
- 加入干果果酱和可可粉，混合均匀。
- 形成一个面团球，并放入潘纳塔诺模具中。
- 用布覆盖，并在温暖的地方发酵约12小时。
- 将潘纳塔诺从模具中取出，在180°C的烤箱中烘烤约1小时。
- 冷却后食用。
The story
潘纳塔诺起源于古代，特别是在16世纪，由于其丰富的配方和在圣诞节庆祝活动中的出现，它在米兰变得特别受欢迎。
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