Panettone

Ingrédients

• 500 g de farine de blé dur
• 200 g de sucre
• 100 g de beurre
• 3 œufs
• 100 g d'amandes
• 500 g de compote de fruits sèches
• 10 g de levure
• 200 ml de lait
• 100 g de poudre de cacao
• 1 sachet de parfum d'amande
• 1 sachet de parfum de cannelle

Préparation

1. Mélangez la farine, la levure, le sucre et le beurre jusqu'à obtenir une pâte homogène.
2. Dans un bol, mélangez les œufs, le lait, les amandes et le sucre, bien mélanger.
3. Ajoutez la pâte mélangée et incorporez-la délicatement.
4. Ajoutez la compote de fruits sèches et la poudre de cacao, bien mélanger.
5. Formez une boule de pâte et placez-la dans un moule pour panettone.
6. Recouvrez d'un linge et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 12 heures.
7. Retirez le panettone du moule et faites-le cuire à four à 180°C pendant environ 1 heure.
8. Laissez-le refroidir et servez-le.