Panettone

Ingredienti

• 500 g di farina di grano duro
• 200 g di zucchero
• 100 g di burro
• 3 uova
• 100 g di mandorle
• 500 g di composto di frutta secca
• 10 g di lievito di birra
• 200 ml di latte
• 100 g di cioccolato in polvere
• 1 bustina di aroma di mandorla
• 1 bustina di aroma di cannella

Preparazione

1. Mescolare la farina, il lievito, il zucchero e il burro fino a ottenere una farina omogenea.
2. In una ciotola, unire le uova, il latte, le mandorle e lo zucchero, mescolando bene.
3. Aggiungere la farina mescolata e incorporare delicatamente.
4. Incorporare il composto di frutta secca e il cioccolato in polvere, mescolando bene.
5. Formare una palla di dough e metterla in un tegame da panettone.
6. Coprire con un telo e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 12 ore.
7. Prendere il panettone dal tegame e farlo cuocere in forno a 180°C per circa 1 ora.
8. Lasciare raffreddare e servire.