Panelle

Ingredients

• 400 g 克里西豆
• 200 g 面粉
• 100 g 橄榄油
• 1 鸡蛋
• 1 茶匙 盐
• 煮豆子用的盐水
• 用于油炸的油

Method

1. 用盐水煮克里西豆2-3小时，然后沥干并冷却。
2. 冲洗豆子并用食品磨机将其磨成光滑的糊状物。
3. 在一个碗中，将豆糊、面粉、油、鸡蛋和盐混合均匀，直到形成均匀的糊状物。
4. 用手将面糊塑造成约2厘米厚的薄饼。
5. 在180°C的热油中油炸薄饼3-4分钟，直到它们变得酥脆。
6. 将薄饼沥干在纸巾上，热食供应。