菠菜奶酪
Delhi — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种奶油状且营养丰富的菜肴，由菠菜和印度奶酪制成，可搭配面包或米饭食用。
📷 Daniel Zemans — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200克新鲜菠菜
- 200克奶酪
- 2个洋葱
- 2瓣大蒜
- 100毫升植物油
- 2汤匙姜黄粉
- 2汤匙肉桂粉
- 1茶匙黑胡椒
- 1/2茶匙辣椒粉
- 1升蔬菜高汤
- 适量盐
- 100毫升炼乳
Method
- 清洗菠菜并用盐水煮2分钟，然后沥干并拍干。
- 切碎洋葱和大蒜。
- 在平底锅中用油炒洋葱和大蒜，加入香料并煮2分钟。
- 加入高汤，煮沸后慢煮5分钟。
- 加入菠菜和炼乳，搅拌均匀并煮5分钟。
- 加入奶酪，轻轻搅拌并煮2分钟。
- 热食搭配面包或米饭食用。
The story
菠菜奶酪是传统的北印度菜肴，特别是在德里非常受欢迎，在这里菠菜和奶酪（一种印度奶酪）与香料结合，创造出美味且奶油状的菜肴。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!