パラクパニール

Ingredients

• 200 g 新鮮なパラク
• 200 g パニール
• 2 本の玉ねぎ
• 2 本の Garlic
• 100 ml 油
• 2 テーブルスプーンのターメリック
• 2 テーブルスプーンのクローブパウダー
• 1 テーブルスプーンのブラックペッパー
• 1/2 テーブルスプーンのカイエンペッパー
• 1 リットルの野菜ブイヨン
• 塩 少々
• 100 ml コンデンスドミルク

Method

1. パラクを洗い、塩水で2分間茹でます。その後、水を切って乾かします。
2. 玉ねぎと Garlic を刻みます。
3. フライパンで油で玉ねぎと Garlic を炒め、スパイスを加えて2分間炒めます。
4. ブイヨンを加え、沸騰させ、5分間煮込みます。
5. パラクとコンデンスドミルクを加え、よく混ぜて5分間煮込みます。
6. パニールを加え、優しく混ぜて2分間煮込みます。
7. 熱々でパンやご飯と召し上がります。