Палак Панейер
Delhi — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Кремовый и питательный деликатес, приготовленный из шпината и индийского творога, подаваемый с хлебом или рисом.
📷 Daniel Zemans — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г свежего шпината
- 200 г панейер
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл растительного масла
- 2 столовые ложки турmeric
- 2 столовые ложки кардамоновой пудры
- 1 чайная ложка черного перца
- 1/2 чайной ложки красного перца
- 1 литр бульона
- соль по вкусу
- 100 мл сгущенного молока
Method
- Возьмите шпинат, промойте его и отварите в соленой воде в течение 2 минут, затем отфильтруйте и вытрите насухо.
- Нарежьте лук и чеснок.
- В сковороде обжарьте лук и чеснок в масле, добавьте специи и готовьте 2 минуты.
- Добавьте бульон, доведите до кипения и варите еще 5 минут.
- Добавьте шпинат и сгущенное молоко, перемешайте и варите еще 5 минут.
- Добавьте панейер, аккуратно перемешайте и готовьте еще 2 минуты.
- Подавайте горячим с хлебом или рисом.
The story
Палак Панейер — традиционное северо-индийское блюдо, особенно популярное в Дели, где шпинат и панейер (вид индийского творога) сочетаются с специями, чтобы создать вкусный и кремовый деликатес.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!